マクロビお料理教室☆6 ひなぎく通信

2010/06/21(Mon) 23: 30:26

今日でBASICコースは修了です。

最後の授業はもりっとスウィーツ特集でした♪
どれも、おうちで簡単にできちゃう
とってもおいしいスウィーツです！

ケーキは豆腐のガトーショコラ
和菓子にかぼちゃもち
ぷるんと紫陽花ブランマンジェ

マクロビスウィーツなので
NO EGG、NO MILK、NO WHITESUGARです！

なので、座学も
白砂糖と低血糖について学びました。

疲れた時には甘いもの、欲しくなりますよね～。
特に頭使うとチョコレートとか無性に食べたくなる。。。

脳にとって、糖質が唯一のエネルギー源なんだそうです。
お～、なるほど！

でも、白砂糖をとりすぎると
血糖値が急激に上がり、その後急激に下がり
バランスの悪い状態に！

野菜や穀物などの自然の甘味を上手にとって
血糖値の上り下がりをゆるやかにし
バランスをとりましょうという内容でした。

スウィーツだけでは、おなかいっぱいになりませ～ん！
今日はワカメごはんのおにぎりでした。

BASICコースの最終日ということで
最後にこの半年間で食生活や体調のことなど
なにか変化はありましたか～？ってことを
みんなで話しました。

マクロビオティックというと
ストイックで修行のようなイメージがあるけど

普段の生活の中で、食事が体に及ぼす影響を
自分の体に耳を傾けながら気にしてみて、
乱れてしまった時に、
ちゃんとバランスをとっていくために
上手に取り入れていけばいいんだな～って思いました。

おいしいものを笑顔でいただき、幸せな食卓が
幸せな暮らしへとつながっていきますように。

そして、そんな幸せな食卓で笑顔になるような
器づくりができたらな、と思います。

お料理教室 | Comment : 2 | Trackback : 0

miho #-

yomeさんへ

うんうん、
なにを食べたいかで今の自分の状態を知る、
まさにそんなかんじ！

食べるものって体に直に入って
心に響くってのは
食を気にしだすとよく分かる。

太陽の恵みと大地の恵みをいっぱい吸収した
力ある旬のお野菜を食べるだけでも
元気になれるもんね～！

忙しいとついファストフードに頼ったりしちゃうけど
自分の食べる分の料理ができない忙しさって
本当は時間の使い方次第かなって
最近思うようになって
なるべく自炊を心がけてます。。。

おいしいもの食べて、
心身ともに健康になろう♪

2010/06/23(Wed) 17:34:57 | URL | EDIT

yome #-

逆に、自分が何を食べたいかで
今の自分の状態が良くわかるってのもあるよね～。

私もずっと興味があって、
１０年くらい私の食の教科書のようになってる
とても大切にしているマクロビの本があるんだけど
「献立を書き出してみる」ってのはその影響です。
今でこそ献立は「予定表」に近いけど
１０年前はまさしく「日記」でした。

マクロビの実はとってもおおらかな精神が好きだよ。
体と心ってやっぱり繋がってるんだなって思う。
そして常にバランスをとりたがってる。

薬がすぐ手に入らなかった時代みたいに
自分の心身の健康を、
もっと食べるものに頼ってもいいんだよね★

2010/06/22(Tue) 09:30:02 | URL | EDIT